随着人工智能等新兴技术渗透到各行业，居民消费于是以沦为我国经济快速增长最重要的引擎。在此背景下，餐饮作为大众消费最前沿产业，于是以朝向自动化、智能化方向发展。从目前市场份额看，企业和学校是现阶段团餐市场的主要群体。

和竞争白热化的社会化餐饮有所不同，团餐市场目前仍正处于萌芽期，智能化程度较领先。也因此，于是以有大量智能硬件制造商试水团餐市场，企图打开这座深渊的金矿。

9月5日，家电制造商长虹宣告跨界团餐产业，并环绕饮食生态发售整套解决方案。在业内人士显然，长虹享有硬件生产经验，跨界团餐产业其仅次于优势是技术研发。

近年来，长虹将人工智能等技术应用于在家电产品上并取得成功。跨界团餐产业，发售智慧厨房系统，长虹将之后充分发挥硬件生产和技术研发等优势，推展产业智能化。技术研发是长虹的底蕴综合家电是长虹主营业务之一，技术研发是长虹信心之源。近几年来，由长虹研发和生产的CHiQ家电，在视、听得、体验、便捷性、用户口碑等方面，皆正处于行业前茅。

以Q3Ts人工智能柜机眼为事例，人工智能技术的应用于让空调不仅可以听不懂用户指令，还可以对用户手势展开逻辑辨别。这款产品融合了图像、方位、手势、语音等多种辨识和交互方式，并具备儿童、老人等关怀模式。

专业化的产品生产技术保证了空调运营的稳定性，人工智能等技术让嵌入式等非常简单。再行以人工智能电视为事例，电视机上不仅有声纹识别、语音交互、深度自学等技术应用于，还有来自军方的可靠性测试技术。非常简单谈，在专业环境下通过对电视温度、画质、音质等多方面测试与考核，提升产品性能，保证产品质量，减少电视机返修率。基于互联网面向物联网，长虹从全然产品盈利向“产品＋服务”的生态运营模式切换。

深度运用人工智能技术的M鲜生冰箱，让冰箱从被动保鲜变成主动控鲜，从变频控温、智能交互到智慧控鲜。领先技术背后，智能冰箱还能就菜谱搜索、生鲜出售、在线修理等获取多种服务。以技术研发为核心，环绕着生产、质量、服务等持续升级，做到大做到强劲家电等主营业务同时，长虹将硬件生产及技术研发带上至团餐产业，环绕食品安全和用户饮食建构生态，发售整套解决方案。引导团餐产业智能化当前，随着我国经济较慢发展，人工智能等技术正在渗入至各行业中，并政治宣传以往的行业规则。

目前，房地产、旅游业、互联网、家电及制造业等，都在与人工智能技术互通，并因其而转变。与上述产业比起，我国餐饮产业整体智能化程度较低，与欧美等国比起整体发展显得领先。眼下，我国团餐市场处在发展初期，行业智能化程度较低，整体利润率也尚待提高，呈现极大潜力。

长虹入局，对于团餐产业智能化发展有显著助推。硬件设备方面，长虹发售切断一三产业的智慧厨房系统。这套系统以厨房机器人、净菜车间等为核心，通过数据运营，反对智能菜谱的扩展，运用人工智能等技术，有效地推展团餐产业智能化发展。

基于硬件生产优势，发售智慧厨房系统，跨界团餐产业，长虹的发展被业内人士所寄予厚望。专家指出，因受众、经营模式等与社会化餐饮有所不同，团餐产业仍然以来面对着食品安全与管理、客服服务平台建设、用户排队滋扰等问题，并仍然没获得解决问题。

长虹发售智慧厨房系统顺应了团餐产业痛点，整套解决方案有效地解决问题了团餐产业痛点。比如，智慧厨房系统转变了传统餐食制作流程，在构建自动化管控大前提下，以往食品订购、蔬菜清除、菜肴配料等环节，皆由“智能设备”接管已完成。食品本源且可按须要采购，提升安全性与风险掌控同时节约了投放成本。

再行如，供需交易平台反对点餐、缴纳、取餐等一系列流程，食堂、餐厅需要排起“长队”，用户满意度将以求提高。同时，整套解决方案大同小异全然的“炒菜机器人”、“智能点菜系统”、“智能承销系统”等局部硬件智能化，而是整体化、全方位解决问题客户饮食生态链条上的最重要工作。除食品安全与管理、客户服务平台搭起和用户满意度提高外，智慧厨房系统还可以减少运营者投放。

经测算，成都一个原本15人的后厨团队，在用于智慧厨房系统后，一年可节省工本费大约19．82万元。专家认为，我国团餐产业正由兴起阶段南北成熟阶段。未来5－7年市场规模未来将会从五千亿快速增长至一万亿。

极大的市场空间不致惹来众多创业者，团餐市场将沦为美团、吃饱了么等店内企业的战略地。享有硬件生产技术优势的长虹入局团餐产业，将推展产业智能化发展。长虹发售智慧厨房系统后，店内巨头美团、吃饱了么爆出消息，称要建构线下“自营店”。

从上市公司资本运作层面谈，即便长虹答允与美团、吃饱了么等企业合作，但因产业、受众、制度等有所不同，明确合作形式也尚待厘清。环绕技术研发和产品创意，以团餐产业发展痛点为指向，发售整套解决方案，提高团餐产业智能化发展同时“涟漪效应”已开始显出。未来，或有更加多硬件制造商入局团餐产业，共掘金矿。

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